Książka
Przedsiębiorstwo gastronomiczne podręcznik
Kozłecka Barbara, Osowska Krystyna
Wydawca: Difin
Cena: 40.80 zł brutto
Liczba sztuk w magazynie:
5
Koszty dostawy:
- Poczta Polska 14.00 zł brutto
- Kurier DPD 15.00 zł brutto
- Paczkomaty InPost 15.00 zł brutto
- Poczta Polska - odbiór w punkcie 10.00 zł brutto
- Orlen Paczka 10.00 zł brutto
Dostępność:
Opis produktu
Podręcznik został napisany zgodnie z programem nauczania oraz ze standardami wymagań egzaminacyjnych do przedmiotu technik żywienia i gospodarstwa domowego nr 321[10]MEN/2009.02.02. Treści zawarte w podręczniku zawierają informacje niezbędne do założenia i prowadzenia przedsiębiorstwa gastronomicznego. W pozycji zawarto najnowsze uregulowania prawne. Podręcznik zawiera treści z wielu dziedzin, m.in. z: ekonomii i prawa, marketingu, pracy biurowej, rachunkowości oraz gastronomii. Wiedza uzyskana dzięki tej książce ma walory praktyczne. Przykłady zawarte w tej publikacji zostały zaczerpnięte z materiałów wewnętrznych przedsiębiorstwa gastronomicznego funkcjonującego na rynku. Uwzględniono więc realia rynkowe, z jakimi spotyka się na co dzień firma, która działa w tej branży. Całość podręcznika została podzielona na siedem rozdziałów, w których omówiono zagadnienia z różnych dziedzin nauki. Rozdział 1. zawiera podstawowe informacje związane z prowadzeniem działalności gospodarczej w realiach gospodarki rynkowej. Zagadnienia związane z majątkiem firmy, jego finansowaniem oraz obowiązującą dokumentacją zawarte są w rozdziale 2. Cennym uzupełnieniem tego rozdziału są również przykłady i ćwiczenia pokazujące, jak gospodarować w firmie, aby osiągnąć zyski. Jak sprzedać swoje produkty, czyli zagadnienia marketingu w gastronomii zostały omówione w rozdziale trzecim. Zarządzanie przedsiębiorstwem gastronomicznym z uwzględnieniem czynników ludzkiego i organizacyjnego stanowi tematykę rozdziału 4. i 5. Ostatnie dwa rozdziały zostały poświęcone rynkowi pracy i procesom integracyjnym w różnych wymiarach.
- Podtytuł
- Technikum, szkoła policealna
- Autorzy
- Kozłecka Barbara, Osowska Krystyna
- Język
- polski
- Wydawnictwo
- Difin
- ISBN
- 9788376414454
- Rok wydania
- 2020
- Liczba stron
- 288
- Oprawa
- Miękka
- Format
- 16.0x23.0cm
- Ciężar
- 0.43 kg
- Typ publikacji
- Książka
Opinie, recenzje, testy:
Ten produkt nie ma jeszcze opinii
Twoja opinia
Zapytaj o produkt
Produkty podobne
Cena: 80.28 zł
Do koszyka
Cena: 51.48 zł
Do koszyka
Cena: 106.44 zł
Do koszyka
Cena: 35.88 zł
Do koszyka
Cena: 70.68 zł
Do koszyka
Cena: 35.88 zł
Do koszyka
Cena: 46.80 zł
Do koszyka
Cena: 60.48 zł
Do koszyka
Cena: 78.30 zł
Do koszyka
Cena: 135.00 zł
Do koszyka
Cena: 90.00 zł
Do koszyka
Cena: 135.00 zł
Do koszyka
Cena: 135.00 zł
Do koszyka
Cena: 90.00 zł
Do koszyka
Cena: 71.88 zł
Do koszyka
Cena: 46.80 zł
Do koszyka
Cena: 66.60 zł
Do koszyka
Cena: 29.40 zł
Do koszyka
Cena: 59.76 zł
Do koszyka
Cena: 50.16 zł
Do koszyka
Cena: 90.60 zł
Do koszyka
Cena: 69.24 zł
Do koszyka
Cena: 69.24 zł
Do koszyka
Cena: 83.16 zł
Do koszyka
Cena: 125.52 zł
Do koszyka
Cena: 83.16 zł
Do koszyka
Cena: 125.52 zł
Do koszyka
Cena: 86.16 zł
Do koszyka
Cena: 142.08 zł
Do koszyka
Cena: 84.48 zł
Do koszyka
Cena: 59.52 zł
Do koszyka
Cena: 37.19 zł
Do koszyka
Cena: 94.80 zł
Do koszyka
Cena: 75.60 zł
Do koszyka
Cena: 60.66 zł
Do koszyka
Cena: 30.00 zł
Do koszyka
Cena: 98.88 zł
Do koszyka
Cena: 56.40 zł
Do koszyka
Cena: 30.00 zł
Do koszyka
Cena: 36.00 zł
Do koszyka
Cena: 125.88 zł
Do koszyka
Cena: 137.40 zł
Do koszyka
Cena: 134.04 zł
Do koszyka
Cena: 134.04 zł
Do koszyka
Cena: 82.80 zł
Do koszyka
Cena: 67.80 zł
Do koszyka
Cena: 89.88 zł
Do koszyka
Cena: 57.72 zł
Do koszyka
Cena: 70.32 zł
Do koszyka
Cena: 33.60 zł
Do koszyka
Cena: 135.84 zł
Do koszyka
Cena: 76.56 zł
Do koszyka
Cena: 106.80 zł
Do koszyka
Cena: 30.00 zł
Do koszyka
Cena: 21.58 zł
Do koszyka
Cena: 21.58 zł
Do koszyka
Cena: 21.58 zł
Do koszyka
Cena: 30.00 zł
Do koszyka