Książka
Ambasada śledzia
Sawicka-Danielak Marta, Danielak Filip
Wydawca: Zwierciadło
Cena: 59.88 zł brutto
Liczba sztuk w magazynie:
1
Koszty dostawy:
- Poczta Polska 14.00 zł brutto
- Kurier DPD 15.00 zł brutto
- Paczkomaty InPost 15.00 zł brutto
- Poczta Polska - odbiór w punkcie 10.00 zł brutto
- Orlen Paczka 10.00 zł brutto
Dostępność:
Opis produktu
Historia śledzia, żarty i anegdoty oraz oryginalne przepisy.
Śledź w polskiej obrzędowości jest rybą magiczną. Dawniej uznawany za potrawę najbiedniejszych, potem, ten klasyczny w oleju lub śmietanie stał się nieodłącznym elementem PRL-owskiego życia towarzyskiego. Dziś, w świecie fuzji smaków i eksperymentów kulinarnych, podbija salony i staje się rarytasem dalekim od klasycznych wyobrażeń.
W książce znajdziecie:
- informacje praktyczne jak kupić dobrego śledzia
- anegdoty i ciekawostki oraz obyczaje „śledziowe”
- ok. 50 przepisów podzielonych wg pór roku i dostępności sezonowych produktów spożywczych:
ZIMA - klasyki na wigilijny stół i smaki świąteczne jak śledź piernikowy z salsą malinową, czy śledź zimowy we włoskich orzechach z miodem i cynamonem
JESIEŃ - śledź z chutneyem dyniowym, śledź w grzybach, śledź halloweenowy - w czarnym sosie, czy śledź w kawie na przebudzenie przy jesiennym spadku nastroju
WIOSNA - śledź z pesto pietruszki, śledź zielony w cieście naleśnikowym, orzeźwiający śledź w occie jabłkowym, słoneczny śledź żółty w curry z rodzynkami
LATO - jeśli lato to nie tylko owoce lokalne, ale też egzotyczne podróże – śledź w truskawkach, z bananem, z jagoda, w mango i inne.
VEGE ŚLEDZIE - rozdział z przepisami na wegetariańskie dania „śledziowe” - bez wykorzystania ryb: śledź z cukinii lub boczniaków razem z informacjami jakie przyprawy „oddadzą” smak śledzia. Rozdział idealny dla wegetarian, ale też mam i tych wszystkich, którzy nie wiedzą, czym nakarmić uczestników polskiej Wigilii.
Marta Sawicka – Danielak – pisarka, dziennikarka, nauczycielka jogi i podróżniczka.
Filip Danielak – perkusista, producent muzyczny i telewizyjny, chef kuchni
Założona przez nich Ambasada Śledzia okazał się ogromnym sukcesem. Z małej knajpki, która miała być sposobem na niezależność i zwolnienie tempa życia, stała się instytucją. O wyjątkowych śledziach z Ambasady Śledzia pisały media polskie i zagraniczne, zachwalał je przewodnik Lonely Planet, zapraszano na zagraniczne festiwale kulinarne. Wśród wielbicieli ich potraw znaleźli się Leszek Możdżer, Olga Tokarczuk, Skiba i Tede.
Śledź w polskiej obrzędowości jest rybą magiczną. Dawniej uznawany za potrawę najbiedniejszych, potem, ten klasyczny w oleju lub śmietanie stał się nieodłącznym elementem PRL-owskiego życia towarzyskiego. Dziś, w świecie fuzji smaków i eksperymentów kulinarnych, podbija salony i staje się rarytasem dalekim od klasycznych wyobrażeń.
W książce znajdziecie:
- informacje praktyczne jak kupić dobrego śledzia
- anegdoty i ciekawostki oraz obyczaje „śledziowe”
- ok. 50 przepisów podzielonych wg pór roku i dostępności sezonowych produktów spożywczych:
ZIMA - klasyki na wigilijny stół i smaki świąteczne jak śledź piernikowy z salsą malinową, czy śledź zimowy we włoskich orzechach z miodem i cynamonem
JESIEŃ - śledź z chutneyem dyniowym, śledź w grzybach, śledź halloweenowy - w czarnym sosie, czy śledź w kawie na przebudzenie przy jesiennym spadku nastroju
WIOSNA - śledź z pesto pietruszki, śledź zielony w cieście naleśnikowym, orzeźwiający śledź w occie jabłkowym, słoneczny śledź żółty w curry z rodzynkami
LATO - jeśli lato to nie tylko owoce lokalne, ale też egzotyczne podróże – śledź w truskawkach, z bananem, z jagoda, w mango i inne.
VEGE ŚLEDZIE - rozdział z przepisami na wegetariańskie dania „śledziowe” - bez wykorzystania ryb: śledź z cukinii lub boczniaków razem z informacjami jakie przyprawy „oddadzą” smak śledzia. Rozdział idealny dla wegetarian, ale też mam i tych wszystkich, którzy nie wiedzą, czym nakarmić uczestników polskiej Wigilii.
Marta Sawicka – Danielak – pisarka, dziennikarka, nauczycielka jogi i podróżniczka.
Filip Danielak – perkusista, producent muzyczny i telewizyjny, chef kuchni
Założona przez nich Ambasada Śledzia okazał się ogromnym sukcesem. Z małej knajpki, która miała być sposobem na niezależność i zwolnienie tempa życia, stała się instytucją. O wyjątkowych śledziach z Ambasady Śledzia pisały media polskie i zagraniczne, zachwalał je przewodnik Lonely Planet, zapraszano na zagraniczne festiwale kulinarne. Wśród wielbicieli ich potraw znaleźli się Leszek Możdżer, Olga Tokarczuk, Skiba i Tede.
- Autorzy
- Sawicka-Danielak Marta, Danielak Filip
- Język
- polski
- Wydawnictwo
- Zwierciadło
- ISBN
- 9788381321310
- Rok wydania
- 2020
- Wydanie
- 1
- Liczba stron
- 240
- Oprawa
- Twarda
- Format
- 20.0x26.5cm
- Ciężar
- 1.07 kg
- Typ publikacji
- Książka
Opinie, recenzje, testy:
Ten produkt nie ma jeszcze opinii
Twoja opinia
Zapytaj o produkt
Produkty podobne
Cena: 35.88 zł
Do koszyka
Cena: 45.47 zł
Do koszyka
Cena: 59.88 zł
Do koszyka
Cena: 77.88 zł
Do koszyka
Cena: 53.88 zł
Do koszyka
Cena: 95.99 zł
Do koszyka
Cena: 48.01 zł
Do koszyka
Cena: 59.88 zł
Do koszyka
Cena: 47.88 zł
Do koszyka
Cena: 118.44 zł
Do koszyka
Cena: 23.88 zł
Do koszyka
Cena: 23.99 zł
Do koszyka
Cena: 47.99 zł
Do koszyka
Cena: 82.80 zł
Do koszyka
Cena: 42.00 zł
Do koszyka
Cena: 53.88 zł
Do koszyka
Cena: 53.88 zł
Do koszyka
Cena: 71.99 zł
Do koszyka
Cena: 79.20 zł
Do koszyka
Cena: 4.68 zł
Do koszyka
Cena: 47.88 zł
Do koszyka
Cena: 138.60 zł
Do koszyka
Cena: 43.20 zł
Do koszyka
Cena: 53.88 zł
Do koszyka
Cena: 78.00 zł
Do koszyka
Cena: 47.88 zł
Do koszyka
Cena: 31.20 zł
Do koszyka
Cena: 31.20 zł
Do koszyka
Cena: 43.20 zł
Do koszyka
Cena: 95.88 zł
Do koszyka
Cena: 220.80 zł
Do koszyka
Cena: 42.00 zł
Do koszyka
Cena: 47.88 zł
Do koszyka
Cena: 144.60 zł
Do koszyka
Cena: 46.80 zł
Do koszyka
Cena: 71.99 zł
Do koszyka
Cena: 65.88 zł
Do koszyka
Cena: 40.80 zł
Do koszyka
Cena: 53.88 zł
Do koszyka
Cena: 58.80 zł
Do koszyka
Cena: 59.88 zł
Do koszyka
Cena: 42.00 zł
Do koszyka
Cena: 57.59 zł
Do koszyka
Cena: 57.59 zł
Do koszyka
Cena: 57.59 zł
Do koszyka
Cena: 47.88 zł
Do koszyka
Cena: 140.40 zł
Do koszyka
Cena: 42.00 zł
Do koszyka
Cena: 23.88 zł
Do koszyka
Cena: 47.88 zł
Do koszyka
Cena: 45.60 zł
Do koszyka
Cena: 59.99 zł
Do koszyka
Cena: 59.88 zł
Do koszyka
Cena: 130.80 zł
Do koszyka
Cena: 15.59 zł
Do koszyka
Cena: 47.88 zł
Do koszyka
Cena: 35.99 zł
Do koszyka
Cena: 4.68 zł
Do koszyka
Cena: 41.88 zł
Do koszyka
Cena: 35.99 zł
Do koszyka
Cena: 15.59 zł
Do koszyka
Cena: 77.88 zł
Do koszyka
Cena: 35.99 zł
Do koszyka
Cena: 35.99 zł
Do koszyka
Cena: 5.88 zł
Do koszyka
Cena: 23.99 zł
Do koszyka
Cena: 53.88 zł
Do koszyka
Cena: 59.88 zł
Do koszyka
Cena: 83.88 zł
Do koszyka
Cena: 193.20 zł
Do koszyka
Cena: 45.36 zł
Do koszyka
Cena: 34.80 zł
Do koszyka
Cena: 49.20 zł
Do koszyka
Cena: 47.88 zł
Do koszyka
Cena: 59.99 zł
Do koszyka
Cena: 45.60 zł
Do koszyka
Cena: 83.88 zł
Do koszyka
Cena: 140.11 zł
Do koszyka
Cena: 59.88 zł
Do koszyka
Cena: 83.99 zł
Do koszyka
Cena: 59.99 zł
Do koszyka
Cena: 81.48 zł
Do koszyka
Cena: 83.88 zł
Do koszyka
Cena: 71.88 zł
Do koszyka
Cena: 50.40 zł
Do koszyka
Cena: 41.88 zł
Do koszyka
Cena: 50.40 zł
Do koszyka
Cena: 34.80 zł
Do koszyka
Cena: 59.88 zł
Do koszyka
Cena: 106.80 zł
Do koszyka
Cena: 82.80 zł
Do koszyka
Cena: 43.20 zł
Do koszyka
Cena: 59.88 zł
Do koszyka
Cena: 44.28 zł
Do koszyka
Cena: 190.79 zł
Do koszyka
Cena: 62.40 zł
Do koszyka
Cena: 22.80 zł
Do koszyka